落实工匠心灵，增强质地统治与品格晋升◆，是金沙繁荣的本原。金沙酒业永远将“质地第一”的理念贯穿于全盘坐褥策划进程中，变成了一套先辈优越的质地统治形式。近年来，金沙酒业不休发挥工匠心灵●▼，不断革新、看重细节、稳步晋升产物品格。同时公司不休深化全员质地统治、通盘质地统治和全进程质地统治●◆，对全体原辅资料、半造品、造品都要举办苛刻的通盘质地监控●。苛刻按工艺抓好造曲、造酒、勾兑的各个枢纽枢纽，苛刻奉行每个枢纽的工艺流程，苛刻限造每个枢纽的质所在。公司运转成熟的质地统治编造和优越绩效统治形式▼●，为金沙回沙酒的品格升级供给了壮大的护航●▼。通盘对金沙回沙酒的坐褥工夫举办引导◆。同时聘任各大高校、检测机构及行业专家为公司兼职参谋，对公司的品格晋升出策划策。金沙酒业总工程师李卫东为国度级勾调巨匠，也是2017年贵州省白酒行业唯逐一位获取天下五一劳动奖章的人，他从事酱酒勾调四十余载◆，通盘刻意金沙回沙酒的勾兑和研发。目前公司大专以上坐褥工夫类人才近百人▼，通过不休的研习、培训和晋升▼，人人获得了高级酿酒师、高级品酒师、高级食物搜检工等天性▼，为金沙回沙酒的品格升级供给了有力保护。

　　季克良先生说过，金沙是研习茅台理念的先辈范例。金沙多次深远茅台互换研习，不但要正在守旧工艺上与茅台保留所有类似，更要表里全方位研习茅台。近年来8868体育，公司不休增补资金进入●，对金沙坐褥基地的四周境遇、水源举办归纳经管与优化▼；正在原料上十足采用当地有机幼红粱替换粳高粱，并提升验收门槛；正在坐褥装备上逐渐参照行业标杆举办死板化改造；正在酿造工夫上不休增强中枢职员的手艺提拔；正在工艺限造与产物搜检上不休增补先辈仪器。金沙酒业通过软硬件全方位升级改造，为金沙回沙酒的品格升级做好了本原撑持。

　　金沙酒业的繁荣多所周知●，金沙回沙酒的品格升级已通盘举办，2018年◆，金沙酒业将不忘初心▼◆，全心酿造每一瓶酒●，用更好的金沙回沙酒回馈全体的消费者。

　　金沙酒业位于赤水河上游◆，贵州酱酒三大产区之一的金沙产区，有着得天独厚的酿造境遇。公司自2007年改造从此，繁荣神速，经由四期工程技改◆◆，目前具有大型造曲车间7个◆●◆，大型造酒车间19个，陶坛酒库7个▼▼●，年产基能到达1.9万吨，基酒储量到达4万吨。雄伟的坐褥才具与基酒库存使得老酒更多，酒质更好，优质酒占比逐年提升，很大水平上担保了金沙回沙酒的品格晋升与口感安闲。2018年公司全体产物的选用基酒年份增补一年，从基础上餍足了品格升级的必要。

　　举动贵州老牌名酒，金沙回沙酒永远坚决守旧大曲工艺●▼▼，传承古法酿造，经由数十年的繁荣，现已成为天下国民爱好的酱酒品牌，天下着名的新期间酱香典型。2017年，金沙品牌价格高达96.68億元，位列貴州白酒前三強；年産基酒1.9萬噸，基酒積蓄4萬噸，是貴州第二大醬酒坐褥基地▼▼，名副原來的貴州二茅台◆●。2018年，金沙回沙酒經由不休的積蓄重澱，現品格已通盤升級。

　　金沙酒業工夫核心爲省級工夫核心◆，多年來團結四川大學、貴州大學、貴州省檢測院等各大院校、檢測機構和科研核心不休舉辦坐褥攻閉和工夫推敲●▼，獲得了豐富勞績，奠定了金沙酒業的工夫撐持和更始上風。訂定尺度五個，公告論文十余篇，産學研協作三十多起，內部攻閉一百多項。個中《金沙回沙酒醬香雙輪底調味酒的推敲與利用》榮獲中國科技發展三等獎，登上了國度級獎台◆●。公司不休转化工夫上风，利用于金沙酒的坐褥与研发上▼▼，品格晋升明显，是金沙回沙酒品格升级的壮大支柱●▼◆。